一斤牛肉出多少牛肉干（货真价实牛肉干选购指南）
当提到零食的选择，牛肉干以其丰富的蛋白质和便于携带的特点而备受青睐。牛肉在动物性肉类中被认为是高蛋白肉类之一，含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，具有高蛋白质低脂肪的特点。而牛肉干既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又带来丰富的口感体验，现在已经已休闲零食界占一席之地。不少上班族、甚至是健身人士都把它作为必备的小零食。
1.看价格
• 价格太便宜的不要买！
普通的生牛肉一斤价格为30-40元，制作完成的牛肉干，一斤肉出半斤到七两的成品，有的宣称是3斤牛肉造就1斤牛肉干，加上各种人工费，一斤牛肉干售价差不多至少都要在80、90元之间。
2.看营养成分
• 蛋白质含量越高越好
100克牛肉含有20克左右的蛋白质，5成干的牛肉干的蛋白质30g左右，7成干的在40g左右，9成干的在50g以上，同等干度下蛋白质越高越好。
• 碳水化合物的含量高，说明糖的含量高
▷ 保水作用，使牛肉干更松软，使之在食用和保存过程中保持好口感；
▷ 可以减少牛肉的用量， 控制甚至减少成本，糖越多，吃到的肉越少。
例如下面这款白砂糖在其中含量就比较高
• 脂肪的含量
如果在制作牛肉干的时候放入大量的牛肉脂肪，制作出来后脂肪的含量也会偏高，一般情况下100g牛肉干的脂肪要在10g以下。
• 钠的含量
钠含量也是越少越好~但是一般商家为了让牛肉干足够味，会加入超多的盐。
3. 看口味
牛肉干的口味比较多，除了原味，现在还有麻辣、香辣、孜然、蒜香等各种味道，通常，原味是比较好的选择，也会更加健康一些。
4. 看生产保准代号
国家标准GB2726是食品安全国家标准熟肉制品。
三、推荐产品
1. 科尔沁手撕风干牛肉干原味200g休闲零食肉干肉脯内蒙古特产能量零食小吃
今日
推荐理由：这款软硬度刚刚好，有纯正浓郁的牛肉味，纤维组织明显，经得起细嚼，还带有一丝劲道。
推荐理由：每一份都是独立包装，牛肉干的肉质清晰，调味朴实，入口味道刚刚好，还是挺有嚼劲的。不过并不是每一小袋都是整条牛肉，还有的是小块牛肉组合。
