番茄酱鱼怎么做好吃又简单？教程分享给你，快收藏！
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发布时间：2023-04-03 18:54:23
番茄酱烧鱼块
酸酸甜甜的味道，让人胃口大开，忍不住，多吃了两碗饭。
食材准备
300克鳙鱼肉，30克番茄酱，50克生粉
葱段、姜片各少许
3克盐，3克白糖，4毫升白醋，3毫升料酒， 5毫升水淀粉， 食用油适量
烹饪步骤
1 将鳙鱼肉切开，改切成小块。
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2 把鱼块装入碗中，放少许盐、料酒，拌匀。
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3 加入生粉，拌匀，腌渍10分钟。
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4 热锅注油烧至五六成热，放入鱼块，炸约2分钟至呈金黄色。
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5 把炸好的鱼块捞出，待用。
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6 用油起锅，放入姜片，加番茄酱，爆香。
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7 倒入适量清水、白糖、白醋、盐，煮至白糖融化。
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8 放入水淀粉勾芡，制成稠汁。
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9 放入葱段，倒入鱼块，翻炒均匀。
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10 将番茄鱼块盛出装盘即可。
美食常识
鳙鱼含有蛋白质、脂肪、钙、磷及多种维生素，具有暖胃、祛眩晕、益智商、助记忆、延缓衰老等作用。
制作小贴士
注意掌握好油温，避免油温过高，以免将鱼块炸煳、炸焦。
