压面机怎么压
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发布时间：2025-01-05 04:40:11
使用压面机压面的步骤如下：
准备材料
面粉500克
盐5克
鸡蛋1个
水170克
和面
将面粉、盐和鸡蛋放入大碗中，慢慢加入水，边加边搅拌，直到形成絮状。
揉成面团，用保鲜膜盖上，饧10分钟再揉，然后继续饧30分钟以上。
准备压面机
确保压面机固定牢固，检查工作表面是否清洁，清除污物。
在面刀轴套及齿轮处加些润滑油。
压面
将面团揉成细长条，用手压扁后表面沾满干粉，放入压面机第一档。
每换一次档，压一次面片，直到达到所需的厚度。一般从第一档到第六档，面皮会由厚变薄。
如果喜欢有口感的面条，可以只压至第四档。
切面
取下摇手柄，放到粗面条档，压出面条。如果需要更细的面条，可以调整切面刀的调节器。
清理
用完后，关掉机器电源开关，拔下插头，将机体、刀、辊清理干净。
小贴士：
面团的硬度要适中，太软的面团容易粘连，压面机也不易清理。
可以根据个人口味选择不同的档位，调整面皮的厚度和面条的宽细。
使用前务必检查电源电压和电线是否安全，确保接地良好。
