没胃口？来一份酸辣鸡杂汤粉吧！嗦粉的快乐！
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发布时间：2024-12-21 09:05:32
食材：米线、鸡杂洗净切片、可以放自己喜欢的蔬菜
调料：姜切丝、蒜切末、泡椒切段、野山椒切段、酸豇豆切段、泡萝卜切片、小葱切段、香菜切段、花椒、盐、生抽、鸡精
做法：
1⃣️锅烧热多加点油，烧热后加鸡杂，炒变色后加盐、生抽，翻炒均匀后加花椒、姜、蒜、泡椒、野山椒、酸豇豆、泡萝卜，炒出辣味后加鸡精炒匀即可
2⃣️锅内加水，水开加米线，煮至半熟加豌豆尖
3⃣️碗里加盐、生抽、煮米线的开水，捞出米线和豌豆尖放碗里，最后加上炒好的鸡杂、香菜、小葱拌匀即可
❗️鸡杂还有心和肠哦，我只选了胗和肝
炒鸡杂的时候多放点油，那个油汤拌米线才更绝，腥可以提前焯水或者炒的时候锅边淋入料酒
酸酸辣辣，喜欢麻的还可以加点花椒油，那就更是绝绝子了！
想吃了，现在就行动吧！
