分享家常炸带鱼的方法 ，外酥里嫩
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发布时间：2023-04-25 20:12:23
【炸带鱼的家常做法】
第一步、首先将买回来的带鱼处理干净，随后去掉头部和尾部，切成大小均匀的断状，用清水多清洗几遍，然后擦干表面的水分放在碗中，加入五香粉，食盐，白糖，胡椒粉，料酒，味精和姜片，上手抓饭均匀，腌制两个小时，这样炸出来的带鱼会更加入味好吃。
第二步、时间到后，取一个碗，加入适量的淀粉和面粉，用筷子搅拌均匀，然后打入一个鸡蛋，放入适量的食盐，接着加入清水，用筷子将其搅成糊状，然后就将腌制好的带鱼放到面糊中，让带鱼表面均匀地裹上一层面粉，将所有的带鱼都裹好面糊后就可以开始炸了。
第三步、在锅中加入适量的食用油烧热，当油温7成热时，把带鱼放进去，将其炸至两面金黄后，捞出来控干油份，待锅中的油温再次升至八成热时，把带鱼放进去进行复炸，这次大概炸5秒钟的时间，就将其捞出来控干油份，好吃的带鱼就制作完成了。
