餐饮承诺书怎么写

餐饮承诺书应当包含以下内容：

声明与承诺

明确声明作为食品餐饮服务单位（个人）遵守《中华人民共和国食品安全法》等法律法规。

承诺提供安全、卫生的餐饮服务，接受社会监督，承担社会责任。

场所与管理

保证经营场所布局合理、环境整洁、不店外经营。

强调从业人员健康管理，定期进行食品安全知识培训，确保上岗人员具备健康证明。

证照与索证

在经营场所醒目位置悬挂《餐饮服务许可证》、《工商营业执照》等相关有效证照。

严格索证索票制度，检验供货商的许可证和食品合格的证明文件。

食品进货与记录

严格食品进货检查记录，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，保存二年。

诚信经营

遵守“诚实可信”的商业道德，明码标价，如实告知每道菜的主料和配料。

不经营涉药食品，不使用未经消毒的餐饮具，不经营未经检验或检验不合格及超过保质期的腐败变质食品。

卫生与消毒

保持室内外卫生整洁无污染。

餐饮具严格按照餐饮具清洗消毒规程操作，确保一餐一消毒。

责任与监督

餐饮业主（法定代表人）是食品安全第一责任人，对食品安全负总责。

服从卫生监督管理，对不符合食品卫生要求的问题在限期内整改到位。

附加承诺

在特定时期（如春节期间）确保不出现重大食品安全事件。

加强废弃油脂管理，做到餐厨废弃物分类放置，日产日清，并建立台账。

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餐饮承诺书

我是食品餐饮服务单位（个人），为了保证食品安全、接受社会监督、承担社会责任，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定，现承诺如下：

保持经营场所布局合理、环境整洁、不店外经营，严格把好从业人员健康关，做到上岗人员必须具备健康证明，每年对从业人员进行健康检查和卫生知识培训。

在经营场所醒目位置悬挂《餐饮服务许可证》、《工商营业执照》等相关有效证照。

严格索证索票制度，检验供货商的许可证和食品合格的证明文件。

严格食品进货检查记录，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录保存二年。

遵守“诚实可信”的商业道德，明码标价，如实告知每道菜的主料和配料，不经营涉药食品，不使用未经消毒的餐、饮具，绝不经营未经检验或检验不合格及超过保质期的腐败变质食品。

保持室内外卫生整洁无污染。

餐饮服务单位必须取得餐饮服务许可证经营，并悬挂上墙；员工持个人健康证明上岗。

严把食品及食品原料进货关，设专人、定点采购，采购食品及原料均向供货方索取有关证件，不购入、加工和销售有毒有害、假冒伪劣食品。严格执行食品进出货台帐制度，进货、出库专人负责，并对食品进行严格把关。采购食品及原料索证率100%，食品进出库验收率100%，进出货台帐记录率100%。

购入肉禽类及其制品，设专人负责，动物检疫合格证索取率达100%。不购入病死、毒死或死因不明的禽畜兽等动物及其制品。

食品添加剂使用设专人负责，100%购买符合卫生标准的食品添加剂，并向供货方索取有关证件；定点存放，严格按照标准使用，购入及使用情况及时做好记录。不使用非食品添加剂加工食品。

餐饮具严格按照餐饮具清洗消毒规程操作，100%做到一餐一消毒；炊具、用具用后洗净，保持清洁。

确保春节期间不出现重大食品安全事件。

严格遵守国家《食品安全法》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《消费者权益保护法》等相关法律、法规，严格执行餐饮业行业规范，牢固树立安全第一、诚信经营的观念。

严格执行从业人员持有效《健康合格证》上岗制度，定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训工作。

采购的饮料、酒水等食品及原料、调味品符合相关的卫生标准，未经消毒的餐饮具不得供顾客使用。

实行明码标价