一、黑芝麻红枣饼

无糖无油的养生小零食，不知道姐妹们最近有没有脱发的烦恼，最近洗头掉的都是头发。自己做点黑芝麻小饼干补补！

食材：黑芝麻70克、白芝麻10克、红枣40克、蜂蜜5克、玉米淀粉20克、鸡蛋清65克

做法：

1、将红枣剪成小小块，与所有材料混合

2、取模具（没有的可以用一次性纸杯把头剪下来也可以使用）舀一勺大概15克，用勺子压平

3、放入预热好的烤箱150℃，20分钟，取出晾凉，刚取出来可能还有一点软，放凉了慢慢会变脆，如果没有可能需要再烤一会儿～

二、五黑芝麻丸

以黑养黑的五黑粉，便是护肾养发的好食物，它是由黑芝麻、黑米、黑豆、黑枸杞、桑葚这五种黑色食材制成，含有丰富的营养成分，添加麦芽糖做成黑芝麻丸，随时食用更是方便，这一款养生小零食软糯清甜，一口下去浓浓的芝麻香。

食材：黑芝麻150克、黑米30克、黑豆30克、黑枸杞25克、桑葚干75克、麦芽糖215克

做法：

1、150克黑芝麻清水洗净沥干，倒入锅中小火炒熟盛出放凉，磨粉至出油且成糊状；

2、30克黑米、30克黑豆洗净沥干，分别小火炒熟，放凉后磨粉；

3、25克黑枸杞、75克桑葚干直接分别磨成粉；

4、把磨好的五黑粉一起倒入盆中，拌匀，加入215克麦芽糖；一起揉匀后，捏搓成10克一个的小圆球，用锡箔纸包好即可。

三、南枣核桃糕

食材：红枣180克（带核红枣）、清水适量、麦芽糖150克、黄油25克、去皮核桃仁150克（要买熟的去皮核桃仁口感更好！我喜欢吃枣泥，所以就放了130克）

淀粉水：玉米淀粉22克加清水45克

做法：

1、红枣去核加水放破壁机打成泥，最好过筛一下口感更佳，避免吃到枣皮和核的碎屑。

2、枣泥加麦芽糖放入不粘锅，中火炒至麦芽糖融化，炒至第一次冒泡时加入一半的水淀粉迅速搅匀（一定要迅速，避免局部凝固成小颗粒）

3、融合好后第二次冒泡时加入剩下的水淀粉搅匀，第三次冒泡时加入黄油，融化以后就是不停的搅拌，等到枣泥水分有明显的蒸发可以转中小火。全程就是不停的搅拌！

4、全程大概30多分钟（仅供参考），一直炒到枣泥报团，不沾刮刀，压下去有明显的阻力。

5、判断枣泥有没有炒好：准备一盆冰水，揪出一小块枣泥丢入冰水中过几秒尝一下，这时枣泥的程度就是此刻锅中枣泥的程度，如果粘牙就说明还要继续炒，太硬就是炒过头。自己把握好程度，只有多做几次才能完全摸索到程度刚好的枣泥是Q弹不粘牙的。

6、把核桃倒入枣泥中，混合均匀，放入烤盘整理压平，凉透以后方可切块密封即可。香甜软糯好咀嚼的红枣核桃糖非常适合串门送亲朋好友！赶快做起来吧！

四、三蒸三晒红枣

入夏一段时间了，最近明显感觉整个气血不足，经常懒洋洋的，什么都不想干，对什么事情都提不起精神。三蒸三晒的红枣，号称补虚小能手，而且不挑体质，脾胃虚弱的人、孕妇、老人、2岁以上小孩都能吃。

食材：红枣

做法：

1、三蒸三晒红枣的做法挺简单的，准备适量的红枣，我用的新疆灰枣，这种枣核小、肉质紧实，蒸出来口感比较软糯香甜。

2、把红枣用小苏打或者面粉清洗干净，不去核直接冷水上锅蒸30分钟以上。

3、出锅后，有条件就放在太阳下晾一晾，没条件放在窗台上晾凉也是可以的，再上锅蒸30分钟，如此重复三遍，放凉后，装在开水灭菌后的密封罐里保存就好。

五、姜枣膏

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”还没有做的朋友跟着我做起来！！

食材：小黄姜1000克、红枣500克、古法红糖300克

做法：

1、小黄姜冲洗干净泥土后，用刷子刷洗干净，坏肉要切干净，晾干水分；红枣洗净晾干水分，去核，剪小块

2、枣条放锅里隔水蒸30分钟（去除红枣的热性）

3、处理好的姜切片（方便榨汁），破壁机搅打成泥，倒出纱布袋过滤出姜汁（挤姜汁的时候记得戴手套，不然会辣手）

4、蒸好的枣条加姜汁搅打细腻，倒在砂锅里，加入300克的古法红糖，小火熬制，边熬边搅拌，注意小心膏体飞溅烫伤，熬制姜枣膏到浓稠成膏状态关火，趁热装瓶即可

六、紫苏籽琥珀核桃

很多孩子不喜欢吃核桃的涩味，可以把它做成琥珀核桃或紫苏籽琥珀核桃。

食材：紫苏籽、核桃、红糖

做法：

1、紫苏籽和核桃分别炒香炒熟，盛出备用。

2、红糖加水炒成糖稀（炒至糖浓稠拉丝），倒入炒香的紫苏籽和核桃，炒均匀即可。

3、用比较厚的铁锅，全程最小火，否则没炒熟炒香就糊了。时间参考：紫苏籽炒五分钟左右，核桃炒八至十分钟。用量参考：核桃200克、紫苏籽15克、红糖70克、开水50毫升。