要想混得好,人脉少不了,尤其对于干事业的人来说,很多人脉都是在酒桌上建立起来的。这一点,广州的陈老板深有体会。30年前他进入地产行业时,为了出人头地吃了不少苦,参加的酒局数都数不清,喝下的酒量堪比一个大明湖那么多。

当然,这30多年来参加的这些酒局也让陈老板总结出了一些宝贵的经验。比如如何结交到“有效人脉”,怎样喝酒才能保证健康,以及怎样选到真正的好酒。

对老陈来说,最深刻的教训还是怎么选一款真正的好酒。为什么这么说呢?因为在选酒这件事上,陈老板吃过不少亏,花了不少冤枉钱。

刚开始打拼事业那几年,老陈的应酬非常多,为了面子和礼节,他总是用名贵的白酒请客,一场酒局下来三五瓶茅台就这样没了。起初他还觉得没什么,但时间一长他就发现,用名贵的茅台酒招待大家,大家似乎也没有特别的感觉,关键是自己还花了好多钱,这不是纯属浪费吗?

现在老陈不再用茅台酒待客,而是选择一些比较小众的白酒。他发现,这些酒拿到酒局上反而更吸引注意,常常有人问这是什么酒,还有不少人夸他是行家,真正懂酒的人。

30年来,通过自己的应酬经验,老陈列出了一个清单,里面记录了这些年他找到的好酒,居然没有一瓶是茅台。今天就分享其中3款,看看你是否喝过。

一、国康1935

这两年,老陈经常把这款酱香酒带上酒桌。这酒没啥花哨的噱头,全凭茅台镇老师傅的手艺撑场子——酿酒的负责人范应华在一线酱酒行业干了近40年,退休后带着真本事来到国康,打造出了这款亲民酱酒。

简单来说,就是按传统的酱酒工艺来酿造:用赤水河的水、本地糯高粱和小麦,严格按照坤沙工艺折腾一整年。酒厂离茅台酒厂就隔两条街,连取水的赤水河都是同一段,占尽地利。

厉害的是它的窖藏功夫,新酒装坛陈藏五年才开封。勾调时更舍得下本,加入十年老酒做底子,老师傅调酒反复试上百遍,这才调出这种经典的酱香老风味。倒出来的酒色微微泛黄,闻起来酱香扎实,喝的时候先是粮食香扑鼻而来,接着是焦香味在口中打转,咽下去喉咙不烧胃。

跟那些大几百的酱酒比起来,就像菜市场里藏着的老字号——看着普通,喝起来却是真香。咱们要是想喝口正宗茅香酱酒的话,这款绝对算得上良心货。

二、洋河大曲

现在满大街都是蓝瓶子的梦之蓝,但老陈就爱喝洋河大曲,这酒在广东也特别的受欢迎。现在卖七八十块一瓶,跟蓝色经典比,真的是便宜多了,难怪新手总嘀咕:这么便宜能喝吗?

说实话,像老陈这样的老手,还真挺爱喝这样的经典老款好酒的。42度的粮食酒,喝起来就像老陈就一样顺滑。开瓶那股子粮香不冲鼻子,入口绵柔,咽下去喉咙不辣胃也不烧。酒桌上就爱这种喝了没压力的好酒。

现在老陈私人聚会就认准洋河大曲,虽然它的塑料盖子看着有点土,但倒进玻璃杯里照样清澈透亮。上次请客时老陈被朋友追问:“这啥酒这么顺口?”老陈说是洋河大曲,一桌人差点下巴掉进火锅里。但又不得不承认,这就不错啊!

三、西凤6年陈酿

这些年,西凤酒这个老字号过得有点拧巴,贴牌酒乱窜让咱们看的直懵,但老陈却一直很喜欢西凤的风味,尤其是这款6年陈酿。

这酒的特别之处在于它的香型,说是清香型吧,又带着浓香的醇厚;说是浓香型吧,却又透着清冽。开瓶那股子香气直往外窜,就像晒透的高粱地里掺了花香。抿一口先是清甜,舌头中间打个转泛起辣劲儿,等咽下去时喉头又返上来蜜饯似的回甘。老酒鬼管这叫“三点头”,品着真又风味儿特色。

百来块的价格能买到六年陈酿,在现在的白酒市场算是良心价了。请客的时候往桌上一放,懂行的人就知道这是会喝的主儿。老陈说,西凤酒这些年虽然折腾了不少,但这款六年陈酿一直没掉链子,老百姓用酒瓶子投票投出来的口碑,比啥广告都实在。

陈老板酒单里的这3款酒你喝过吗?感觉怎么样呢?