鹤峰：明前薇菜香 龙潭致富忙
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发布时间：2025-04-02 10:32:00
湖北日报客户端讯（通讯员覃春玲）时值明前，大地如同一幅被精心晕染的画卷，而鹤峰县太平镇龙潭九组的香沟湾，更是这画卷中浓墨重彩的一笔。这里山清水秀，土地肥沃。当地村民凭借着这份得天独厚的地理条件，用勤劳的双手书写着致富篇章，创造出一个又一个令人赞叹的奇迹。
许多年前，村民们就开始种植薇菜，如今已年年收获丰厚回报。每至薇菜采收季，天还未亮，村民们便已起身，趁着晨露，奔赴山林。即便烈日高悬，他们也不停歇，专心将薇菜从山上采摘回来。
采摘只是第一步，后续工序更是复杂。采回的薇菜要迅速焯水，这一步需精准把控时间与水温，确保薇菜色泽鲜亮、口感脆嫩。焯水后的薇菜被有序摊开晾晒，过程中还要不时翻动，让其均匀干燥。在骄阳的炙烤下，薇菜渐渐褪去水分，浓缩着村民们的汗水与期望。
每一根薇菜，都凝聚着村民们的心血；每一道工序，都是他们对传统与品质的坚守。从山林到市场，薇菜不仅是餐桌上的美味，更是香沟湾村民走向富裕生活的坚实桥梁。
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