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沙釉是什么
沙釉是一种 带有黑色釉面的砂锅，主要由碳黑和其他矿物如石英、长石、滑石、高岭土等调和后烧制而成。这种釉面在高温下形成一层玻璃体，对温差适应能力较差，因此黑色砂锅比较适合用于炖菜，例如炖鸡和熬酸菜等。需要注意的是，使用后不要将砂锅放在木质物品上，以免底部炸裂。
时间：2025-01-23 16:39:19
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什么锅炖排骨好吃
炖排骨时，选择合适的锅具可以显著提升炖煮效果和最终口感。以下是几种推荐的锅具及其使用建议：高压锅优点：高压锅通过增加锅内压力，使食材在短时间内达到高温高压状态，肉质迅速软化，节省时间。适用场景：适合需要快速炖煮排骨的情况，如时间紧迫或追求口感软烂。砂锅优点：砂锅具有良好的保温性和密封性，适合小火慢炖
时间：2025-01-24 21:19:57
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